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什么是甘油?甘油是普遍和常见的保湿剂，价格也便宜。但使用甘油时切记不可直接使用，一般要和水混合使用，其比例大概为1:20。或者添加于乳霜和乳液中使用，保湿效果将更明显。一般甘油都用于防止冷天皮肤干裂；

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每到秋冬季节，皮肤异常干燥，皮肤中的水分逃得无影无踪。为什么皮肤水分这么容易流失？皮肤是***的天然屏障，大体分为表皮层、***层和皮下***三个部分，皮肤的表皮层又分为角质层、透明层、颗粒层、棘层及基底层。角质层上面有一层皮脂膜，对皮肤起到保护隔离的作用。

制皂工业中油脂的皂化反应：皂化反应产物分层两层，上层主要含脂肪酸钠盐（肥皂）及少量甘油，下层是废碱液，为含有盐类、的甘油稀溶液，一般含甘油9-16%，无机盐8-20%。无论是制皂废液还是油脂水解得到的甘油水所含的甘油量都不高，而且都含有各种杂志，天然甘油的生产过程包括净化、浓缩得到粗甘油，以及粗甘油蒸馏、脱色、脱臭的精制过程。

脂肪酸酯化法

目前工业上应用较多的是聚甘油与脂肪酸直接酯化反应，如图2所示。聚甘油与脂肪酸在碱或酸催化下，氮气等惰性气体保护下，于230℃在一定真空度下反应2-6小时，得到聚甘油酯。为得到颜色、气味更好的聚甘油酯，往往在酯化反应中加入亚***盐等还原性物质，以及采用不含不饱和键的脂肪酸。研究表明，用碱性催化剂制得的产品质量较好。

酯交换法

采用聚甘油与硬化油、大豆油等油脂在碱性催化剂作用下，于200℃-240℃反应一段时间，然后通过分层除去未反应的聚甘油，对上层粗品进行精制得到聚甘油酯。与直接酯化反应法相比，酯交换法反应温度较低。

油脂水解得到的甘油水（也称甜水），其甘油含量比制皂废液高，约为14-20%，无机盐0-0.2%。近年来已普遍采用连续高压水解法，反应不使用催化剂，所得甜水中一般不含无机酸，净化方法比废碱液简单。